Uno de los pilares de la gastronomía colombiana protagoniza este tour de la panela. Partiremos desde Manizales para ver las plantaciones de caña y aprenderemos cómo se elabora este producto natural.
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Uno de los pilares de la gastronomía colombiana protagoniza este tour de la panela. Partiremos desde Manizales para ver las plantaciones de caña y aprenderemos cómo se elabora este producto natural.
A las 8:00 horas os recogeremos en vuestro hotel de Manizales para dirigirnos a una finca agrícola, situada a una hora y media de trayecto.
Una vez allí, emprenderemos un tour por las plantaciones de cañas de las que se obtiene la famosa panela, uno de los productos básicos de la gastronomía colombiana. Tendremos la oportunidad de visitar un trapiche, un antiguo molino que aún sigue utilizándose para elaborar este edulcorante natural.
La panela está presente en muchos postres y bebidas tradicionales, como el aguapanela, el guarapo o la chicha, usándose como sustituto del azúcar. Conoceremos el proceso de elaboración de este producto, desde su cultivo hasta la solidificación del jugo de la caña.
Una vez concluido el recorrido por la finca panelera, iremos a un área natural donde nos relajaremos con una agradable caminata. Después, tendréis tiempo libre para almorzar y visitar con calma la reserva antes de regresar a Manizales.
Os dejaremos en vuestro hotel a las 16:00 horas.
A la hora de reservar podéis incluir la comida, que consistirá en un plato tradicional y una bebida.
