Il municipio di Casar de Cáceres è noto per i suoi latticini. Approfittate di questa visita guidata del caseificio Doña Francisca e degustate i suoi prodotti!
Itinerario
Ci daremo appuntamento alle 11:00 all'ingresso del caseificio Doña Francisca. Una volta lì, inizieremo il nostro tour guidato e scopriremo le tecniche di preparazione dei latticini. Inoltre, visiteremo la camera del latte e le zone di stagionatura e imballaggio.
Tra i prodotti elaborati nella fattoria di Doña Francisca spiccano i formaggi artigianali e, soprattutto la famosa Torta del Casar, a cui è stata conferita la certificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta). Insieme, scopriremo l'origine di questa delizia gastronomica, una vera e propria icona della provincia spagnola di Cáceres. Un altro importante prodotto è la Torta "Virgen del Prado", premiata recentemente come il terzo miglior formaggio del mondo.
Dopo la visita, ci fermeremo nella sala di degustazione... Pronti per assaggiare 10 formaggi diversi? Impareremo a distinguere sapore, aroma e consistenza. In più, accompagneremo queste bontà con un calice di vino regionale o con acqua minerale, a seconda della vostra preferenza.
La degustazione di formaggi nel caseificio Doña Francisca si concluderà alle 12:30.
