Neste tour do café por Guatapé, visitaremos uma plantação cafeeira e descobriremos os segredos de um dos mais famosos produtos colombianos. Conheceremos os processos do cultivo, da colheita e da secagem dos grãos.
Itinerário
Na hora de sua escolha, vamos nos encontrar no Mall Portobelo, em Guatapé. De lá, iremos para um cafezal localizado na área de Vereda Bonilla, a apenas 20 minutos de trajeto em tuk tuk.
Na plantação, um agricultor local estará nos esperando para mostrar como os grãos de café são cultivados. Como veremos, as sementes devem ser escolhidas cuidadosamente. A partir desse momento, é necessário controlar a germinação diariamente através de uma irrigação adequada.
O seguinte passo consiste na colheita dos grãos de café, que ao princípio apresentam um característico tom avermelhado. Esses frutos são armazenados em sacos que posteriormente passam por um processo de prensagem. Lá, também veremos como os grãos são moídos antes de serem transportados à zona de secagem.
Entre uma fase e outra, descobriremos algumas curiosidades sobre o café colombiano, que atualmente é um dos produtos mais exportados da América do Sul. Você sabe quantas toneladas são destinadas anualmente a outros países? Você vai se surpreender quando souber a cifra!
Concluiremos a visita pela plantação com uma degustação de café local. Preste bastante atenção a todas as nuances do aroma, cor e sabor, já que todas essas características contribuem para a excelência do produto.
Finalmente, uma hora e meia depois de nos encontrarmos, retornaremos ao ponto de partida em Guatapé.
