Nesta oficina de Cartagena você vai aprender a fazer os deliciosos sorvetes de paila seguindo o método tradicional. E é claro que você vai poder degustar esse produto tão famoso!
Itinerário
Nos reuniremos no horário que você escolher na Plaza de la Trinidad e, desse ponto do centro de Cartagena, daremos um passeio até um popular local da cidade onde aprenderemos a preparar deliciosos sorvetes de paila.
Assim que chegarmos ao estabelecimento, que está dirigido apenas por mulheres e onde se usa somente materiais ecológicos, começaremos a preparar os sorvetes. Para isso utilizaremos a tradicional paila, uma panela de metal que se caracteriza por seu grande diâmetro e escassa profundidade.
Enquanto preparamos todos os ingredientes, conheceremos a história dos sorvetes de paila. Embora sejam originários do Equador, também são uma sobremesa muito típica em Pasto, a capital do departamento colombiano de Nariño. Sua fama é tão grande que já chegou a todos os cantos do país!
Prepararemos os sorvetes de forma artesanal à base de frutas ou leite, sem usar colorantes, conservantes ou qualquer outro aditivo que não seja de origem natural e ecológico. Ao finalizar o processo, você degustará três sorvetes de paila. Deliciosos!
A oficina terá uma duração de uma hora e meia a duas horas e, ao concluir a experiência, poderemos lhe acompanhar até o ponto de encontro. Se você preferir, também poderá ficar mais tempo no local para provar outros sorvetes por conta própria.
