Venha conhecer a tradição cafeeira de Buenavista com esta visita à fazenda El Balcón, em pleno coração do Eixo cafeeiro colombiano. Você verá como cada grão conta uma história, das plantações à xícara.
Modalidades
Ao reservar, você poderá escolher entre as seguintes modalidades, de acordo com o tipo de visita que você preferir fazer na fazenda El Balcón. Todas estão pensadas para oferecer uma imersão no mundo do café colombiano e começam no horário indicado na entrada da fazenda. Abaixo, lhe contamos as particularidades de cada uma delas:
Tour pelos cafezais (1,5 horas)
Se você escolher esta opção, começaremos um passeio pelos caminhos cercados por cafezais da fazenda. A cada passo, você poderá aprender a importância de cuidar a natureza par conseguir grãos de uma qualidade excepcional.
Se você visitar o lugar na época da colheita, terá a oportunidade de coletar alguns frutos maduros, uma atividade em que você poderá sentir o esforço e a dedicação dos cafeicultores.
Depois do passeio, entraremos na sala de máquinas, onde o café ganha vida por intermédio de processos como o beneficiamento, a seleção, a lavagem e a secagem. Iremos lhe mostrar como o fruto é transformado no grão que, logo, será torrado. Para fechar com chave de ouro, você irá degustar uma xícara de café recém-feita.
Tour pelos cafezais + Degustação de café (2 horas)
Se você está mais interessado na degustação de café, então esta é a modalidade ideal. Primeiro, como descrito acima, faremos um passeio pelos cafezais para conhecer a paisagem natural que dá vida a essa famosa planta.
Enquanto caminhamos entre as plantações de café, começaremos a despertar nossa vista, olfato e paladar, sentidos muito importantes para aproveitar completamente a degustação. Ao chegar à mesa de degustação, você irá participar de uma experiência interativa em que irá descobrir as principais características do café.
Durante a atividade, provaremos diferentes tipos de café harmonizados com frutas da região, para identificar nuances características como o chocolate, o caramelo e os cítricos, que fazem com que cada xícara seja uma experiência única. Você também irá aprender a distinguir essas qualidades essenciais, valorizando a complexidade e o equilíbrio do café.
O mestre cafeicultor lhe acompanhará durante todo o processo, dando conselhos práticos e contanto dados fascinantes sobre a cultura do café. Além do mais, ele irá ensinar como analisar o café como um verdadeiro profissional. Uma atividade tão educativa quanto deliciosa!
Trilha pelos cafezais + Almoço (6 horas)
Se você quer ter uma experiência ainda mais completa, recomendamos reservar esta modalidade. Começaremos o dia com uma trilha de três quilômetros pelos caminhos que rodeiam a propriedade.
Durante a visita, você poderá admirar a montanhas cobertas de cafezais, os bosques e as plantações intercaladas que formam parte do rico mosaico dessa região colombiana. Será um momento perfeito para respirar ar puro e conectar com a essência do Eixo Cafeteiro.
Ao meio.dia, voltaremos à fazenda e será o momento de degustar um almoço típico acompanhado de uma bebida.
Depois do almoço, concluiremos a experiência com uma degustação de café e, com a explicação de um especialista, aprenderemos a identificar as nuances únicas do café de origem.
Horários
Leve em conta que cada modalidade é realizada em horários diferentes. Durante o processo de reserva, você deverá informar em que horário quer fazer a atividade:
- Tour pelos cafezais: esta opção é realizada de quinta a domingo, às 8:30 ou às 14:00 horas.
- Degustação de café: esta opção é realizada de quinta a domingo, às 8:30, 11:30 ou às 13:00 horas.
- Trilha pelos cafezais com almoço: esta opção é realizada de quinta a domingo, às 8:30 horas.
