Nesta degustação de jamón ibérico em Barcelona, você poderá aproveitar os deliciosos sabores da capital catalã. A experiência perfeita para os mais gulosos!
Modalidades
Ao fazer a reserva, você pode escolher o tipo de degustação que melhor se adapta aos seus gostos e preferências. Todas elas começam no horário indicado no Ptge. de Simó, em Barcelona. A seguir, explicamos em que consiste cada uma delas:
Degustação ibérica (30 minutos)
Na hora marcada, nos encontraremos para uma deliciosa degustação de jamón ibérico. Você está pronto para descobrir os sabores mais típicos e deliciosos da capital catalã? Esperamos que venha com apetite!
Ao entrarmos no local, nos sentaremos e começaremos esta maravilhosa degustação de jamón ibérico em Barcelona. Ao longo da atividade, vamos levá-lo a uma viagem pela cultura gastronômica espanhola. Você degustará dois tipos diferentes de presunto: Gran Reserva e 50% ibérico de Cebo, descobrindo seus sabores e texturas característicos. A degustação será acompanhada de uma taça de cava, vinho, cerveja ou refrigerante, conforme sua preferência, e palitos de pão.
Enquanto degustamos todas essas iguarias, os garçons que lhe servirão os pratos explicarão tudo o que você precisa saber sobre o presunto e os diferentes produtos protagonistas da degustação. Tudo isso em um ambiente aconchegante e autêntico, a apenas alguns passos da Sagrada Família.
Após meia hora de degustação, nós nos despediremos no local e, se você ainda estiver com fome, poderá continuar a degustação por conta própria.
Degustação premium (1 hora)
Se estiver procurando uma opção mais completa, não perca a degustação Premium. Você terá um delicioso menu composto por quatro tipos de presunto de excelente qualidade, desde o Gran Reserva até o presunto Ibérico de Cebo, incluindo o refinado Pata Negra e o Ibérico de Campo. Todos acompanhados de palitos de pão para realçar o sabor de cada fatia.
Durante essa degustação Premium de uma hora, um cortador de presunto especializado o guiará passo a passo para descobrir as nuances de aroma, textura e sabor que diferenciam cada variedade. Você aprenderá a identificar o nível de infiltração de gordura, o brilho característico do jamón ibérico e a intensidade de seu buquê. E tudo isso varia de acordo com a raça do porco, a dieta e o tempo de cura. É uma arte em si!
Você sabia que o jamón ibérico de Bellota pode ser curado por mais de 36 meses e que seu sabor muda de acordo com o pasto onde o porco é criado? Você descobrirá detalhes surpreendentes sobre um dos maiores tesouros gastronômicos da Espanha!
Além disso, você acompanhará essa iguaria com uma opção de duas bebidas: uma taça de cava, vinho, cerveja ou refrigerante. Vamos brindar!
Masterclass (1,5 horas)
Se você quiser uma experiência de degustação diferente, esta é a sua opção! Prepare-se para uma imersão total no mundo do jamón.
Durante essa masterclass, seus sentidos serão os protagonistas. Durante uma hora e meia de degustação, você terá a oportunidade de experimentar sete tipos e qualidades diferentes de jamón ibérico, desde o mais suave e doce até o mais intenso e saboroso. Do Gran Reserva ao prestigioso Ibérico Bellota 100%, sem esquecer o 50% Ibérico Cebo e o 50% Ibérico Campo
O pessoal também explicará a importância do corte, os métodos de cura e a influência da dieta do porco em cada tipo de jamón.
Mas isso não é tudo, a masterclass também inclui palitos de pão para acompanhar, vinhos e cavas cuidadosamente escolhidos para harmonizar com cada um dos tipos de presunto. Você terminará a experiência como um verdadeiro especialista!
Masterplus (1,5 horas)
Se você quiser a opção mais completa, esta degustação guiada por um mestre Jamonero é para você. Durante a experiência, você degustará sete tipos de presunto: Gran Reserva, 50% de presunto de cebo ibérico, 50% de presunto de cebo de campo ibérico, dois presuntos de bolota ibérica 50%, cubos de presunto de bolota ibérica 50% e o incomparável presunto de bolota ibérica 100%.
Além disso, essa modalidade inclui a degustação de três tipos de queijo espanhol, desde o suave mató, passando pelo semiduro Garrotxa catalão até o mais forte, o Ronkari. Para completar a experiência, você harmonizará esses requintados produtos espanhóis com uma seleção de vinhos espanhóis brancos, tintos e cava, acompanhados de palitos de pão. Sua boca ficará com água na boca a cada mordida!
