In questa visita alla tenuta Lugar scopriremo tutti i segreti del caffè colombiano. In più, parteciperemo a una degustazione! Cosa si può volere di più?
Itinerario
Ci troveremo all'orario indicato nella piazza principale di Salento e, una volta riuniti, saliremo a bordo di un willys, un'auto tipica colombiana che ci condurrà verso la tenuta di caffè Luger. Siete pronti? E allora andiamo!
Una volta arrivati, inizieremo a esplorare le strutture della tenuta per saperne di più sul processo di produzione del caffè, dal seme alla tazza. Osserveremo innanzitutto il processo di semina e di raccolta le drupe di caffè mature.
Ci addentreremo poi nelle piantagioni per piantare i semi di caffè e raccogliendo le drupe mature. Osserveremo poi l'essiccazione, la tostatura e persino la macinatura del caffè, tutt'oggi quasi interamente realizzata a mano.
Dopo aver esplorato a dovere la tenuta, parteciperemo a una degustazione guidata in cui i baristi locali ci insegneranno a riconoscere le caratteristiche del caffè colombiano di alta qualità. Diventerete dei veri esperti!
Conclusa la degustazione, torneremo al punto di partenza, dove ci saluteremo dopo quattro ore di attività.
