Scoprite tutti i segreti del cacao colombiano con quest'escursione a Marsella, durante la quale avrete modo di contemplare l'architettura coloniale dei suoi edifici più emblematici.
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Scoprite tutti i segreti del cacao colombiano con quest'escursione a Marsella, durante la quale avrete modo di contemplare l'architettura coloniale dei suoi edifici più emblematici.
Passeremo a prendervi in hotel a Pereira alle 7:30 per dirigerci verso il municipio di Marsella, percorrendo le piantagioni di caffè della valle del fiume Cauca a bordo di un fuoristrada.
Raggiungeremo Marsella in un'ora circa e, da qui, ci dirigeremo verso una tenuta locale, dove gli autoctoni ci daranno il benvenuto con un aperitivo a base di patacones con hogao, una salsa di cipolla e pomodoro preparata con prodotti biologici a chilometro zero.
Faremo una passeggiata fra i terreni della tenuta per osservare gli alberi da frutto e le piantagioni di cacao della zona. Qui, scopriremo il processo di produzione artigianale del cioccolato biologico, dalle fave fino alla tazza. Potrete cimentarvi in prima persona nell'estrazione delle fave di cacao, la tostatura e la macinazione, fino ad ottenere il succo di cacao che viene poi lasciato raffreddare. Un paradiso per i più golosi!
Il risultato sarà una deliziosa bevanda di cioccolato che ci servirà per accompagnare il pranzo regionale a base di prodotti della tenuta, durante il quale avremo modo di assaggiare il sancocho, un piatto a base di carne di gallina e verdure.
Ci dirigeremo poi verso la località di Marsella, dove faremo una sosta per sorseggiare un delizioso caffè colombiano nella piazza principale. Qui, contempleremo l'architettura coloniale della zona, ammirando edifici rappresentativi come la Casa de la Cultura. Sapevate che le sue sale formano un museo che è stato dichiarato Patrimonio Nazionale?
Visiteremo anche il Giardino Botanico, per contemplare la flora locale, e il cimitero José María, uno dei must più apprezzati di Marsella.
Infine, faremo ritorno a Pereira e vi riaccompagneremo in hotel alle 16:30.
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