In questa visita alla cantina Javier Sanz scopriremo vigneti con oltre 150 anni di storia e degusteremo ben 4 calici di vino. Alla salute!
Itinerario
Ci troveremo all'orario indicato di fronte alla Chiesa Orden Tercera, un tempio della località di La Seca, oggi trasformata in un centro eventi.
Da qui, partiremo alla volta dei vigneti della cantina Javier Sanz Viticultor, situata a circa 10 minuti da La Seca. Dovrete effettuare questo tragitto con il vostro veicolo, seguendo l'auto della guida.
Concluderemo questo breve viaggio a Pago de Saltamontes, una tenuta dove visiteremo un vigneto pre-fillossera. Sapete cosa significa? Lo scopriremo passeggiando in questa zona di vigneti con oltre 150 anni di storia. Durante la visita, scopriremo molte curiosità sul processo di coltivazione del Verdejo, una delle uve più caratteristiche della DO Rueda.
Passeggiando tra le vigne, conosceremo la storia della cantina Javier Sanz e vi spiegheremo come vengono prodotti i vini nelle sue strutture. Parleremo anche del meticoloso lavoro svolto dall'azienda per recuperare varietà di uve estinte.
Torneremo poi all'Orden Tercera. In questa antica chiesa di La Seca, risalente al XVIII secolo, assisteremo a un breve video sulla storia dell'azienda vinicola Javier Sanz.
Infine, concluderemo questa esperienza enoturistica di un'ora e mezza nella sala degustazione dell'Orden Tercera. Lì, parteciperemo a una degustazione di 4 vini della cantina Javier Sanz. accompagnati da salumi o formaggi con grissini. I minorenni potranno bere dell'acqua e assaggiare i salumi o i formaggi: cosa si può volere di più?