Venite a conoscere come si elabora uno dei prodotti di punta dell'Ecuador con questo tour del cioccolato della Hacienda Cacao y Mango: una dolce esperienza che vi rallegrerà il cuore e le papille gustative!
Itinerario
All'ora indicata, verremo a prendervi in hotel e ci recheremo all'Hacienda Cacao y Mango per un tour del cioccolato da leccarsi i baffi.
All'arrivo, sarete accolti con un cocktail di benvenuto e poi saremo pronti per dare il via alla visita. Come prima cosa, percorreremo le piantagioni di cacao, riso, frutta tropicale, vaniglia, banane e caffè, oltre a molte altre varietà di sessantatré specie di piante commestibili e diciotto specie di piante da legno che l'hacienda ospita. In questo modo, impareremo a conoscere la ricchezza del suolo locale.
Poi passeremo alla preparazione del cioccolato. Assaggeremo anche il succo di cacao e i diversi derivati del cacao fresco, come il cioccolato artigianale, tostato, macinato, ecc. Visiteremo anche il laboratorio di concaggio e temperaggio per assaggiare cioccolatini di diverse percentuali. Durante il laboratorio, impareremo anche a realizzare tavolette di cioccolato con frutta disidratata da 50 grammi.
In seguito, potrete visitare il negozio, dove potrete acquistare una vasta gamma di prodotti come saponi al cioccolato e maschere al cacao, cappelli, caffè macinato e chicchi di caffè, marmellate di caffè, marmellata di ají, fiori giamaicani e artigianato in pelle.
Questi prodotti non mancheranno di stuzzicare il vostro appetito, ma non temete! Gusteremo un pranzo di tre portate che comprende ingredienti locali coltivati in fattorie biologiche, deliziosi dessert a base di frutta di stagione e, naturalmente, qualche delizioso accenno di cioccolato.
Dopo pranzo, tornerete in hotel. L'arrivo è previsto sei ore dopo il pick up.
Pick up, orari e punti d'incontro
Al momento della prenotazione, potrete scegliere tra due diverse opzioni:
- Tour con pick up a Guayaquil: in questo caso, alle 10:00 verremo a prendervi al vostro hotel nella città di Guayaquil.
- Tour da Naranjal: se scegliete questa opzione, alle 10:00 o alle 11:00 dovrete raggiungere autonomamente l'Hacienda Cacao y Mango.
Aggiungete la visita a una serra di piante di vaniglia
Scegliendo questa opzione, andremo a Cerro Chico Pereque per vedere una delle più grandi piantagioni di vaniglia della regione. Visiteremo una serra di vaniglia per conoscere il processo di coltivazione, raccolta, fermentazione ed essiccazione della pianta.
