Venite con noi a scoprire la tradizione del caffè di Buenavista in questa visita alla tenuta El Balcón, nel cuore della regione colombiana del caffè. Imparerete come ogni chicco racconta una storia, dalle piantagioni alla tazza.
Modalità
Al momento della prenotazione, potete scegliere tra le seguenti opzioni, a seconda del tipo di visita che preferite fare alla tenuta El Balcón. Tutte sono pensate per offrirvi un' immersione nel mondo del caffè colombiano e iniziano all'ora indicata all'ingresso della tenuta. Di seguito, vi illustriamo le particolarità di ciascuna di esse.
Visita alle piantagioni di caffè (1,5 ore)
Se scegliete questa opzione, faremo una passeggiata lungo i sentieri della tenuta circondati da piantagioni di caffè. A ogni passo imparerete l'importanza della cura dell'ambiente per ottenere chicchi di qualità eccezionale.
Se visitate la tenuta durante la stagione del raccolto, avrete l'opportunità di raccogliere alcuni frutti maturi. Un'attività che vi mostrerà lo sforzo e la dedizione dei coltivatori di caffè.
Dopo la visita, entreremo nelle sale macchine, dove il caffè prende vita attraverso processi come la lavorazione, la selezione, il lavaggio e l'essiccazione. Vi mostreremo come il frutto viene trasformato in chicchi pronti per la tostatura. Per finire, potrete gustare una tazza di caffè appena fatto.
Tour delle piantagioni + Degustazione di caffè (2 ore)
Se volete concentrarvi maggiormente sulla degustazione del caffè, questa è l'opzione che fa per voi. Prima di tutto, faremo un tour attraverso le piantagioni di caffè, come nell'opzione precedente, per entrare nell'ambiente naturale che dà vita a questo famoso frutto.
Durante la passeggiata tra le piantagioni di caffè, vi inviteremo a risvegliare la vista, l'olfatto e il gusto: i sensi chiave per godere appieno della degustazione. Arrivati al tavolo di degustazione, parteciperete a un'esperienza interattiva in cui scoprirete i principali attributi del caffè.
Nel corso dell'attività, assaggerete diversi tipi di caffè abbinati a frutti della regione, in modo da identificare sfumature caratteristiche come il cioccolato, il caramello o gli agrumi, che rendono ogni tazza un'esperienza unica. Imparerete anche a distinguere queste qualità essenziali, valorizzando la complessità e l'equilibrio del caffè.
Il maestro caffettiere vi accompagnerà durante tutto il processo, condividendo consigli pratici e fatti affascinanti sulla cultura del caffè. Vi insegnerà anche ad analizzare il caffè come un professionista, rendendo questa esperienza al tempo stesso educativa e deliziosa.
Trekking nelle piantagioni + Pranzo (6 ore)
Se volete vivere un'esperienza ancora più completa, vi consigliamo di prenotare questa opzione. Inizieremo la giornata con un'escursione di tre chilometri lungo i sentieri che circondano la tenuta.
Tra dolci pendii e viste panoramiche, potrete ammirare le montagne ricoperte da piantagioni di caffè, boschi e coltivazioni che fanno parte del ricco mosaico di questa regione colombiana. Sarà un momento perfetto per respirare aria fresca e connettersi con l'essenza dell'Eje Cafetero.
A mezzogiorno torneremo alla fattoria e sarà il momento di gustare un pranzo tipico accompagnato da una bevanda.
Dopo pranzo, culmineremo l'esperienza con una degustazione di caffè, dove imparerete a identificare le sfumature uniche del caffè d'origine con la spiegazione di un esperto.
Orari
Tenete presente che ogni modalità si svolge in orari diversi. Durante il processo di prenotazione, dovrete indicare a che ora desiderate svolgere l'attività:
- Visita alle piantagioni di caffè: questa opzione si svolge dal giovedì alla domenica alle 8.30 o alle 14.00.
- Degustazione di caffè: questa opzione è disponibile dal giovedì alla domenica alle 8.30, alle 11.30 o alle 13.00.
- Trekking nelle piantagioni di caffè con pranzo: questa opzione è disponibile dal giovedì alla domenica alle 8.30.
