In questo tour gastronomico, scopriremo Bogotá tra sorsi e morsi al mercato La Perseverancia e al quartiere La Macarena. Pura estasi per il palato!
Gratis! Puoi annullare la prenotazione senza costi fino a 36 ore prima dell'attività. Se annulli la prenotazione con meno tempo, arrivi in ritardo o non ti presenti, non è previsto nessun rimborso.
Carrera 5 #30A-30.
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È possibile prenotare fino alle un giorno, o prima se ci sono ancora posti disponibili. Prenota subito e assicurati il tuo posto.
Se hai altri dubbi, contattaci
In questo tour gastronomico, scopriremo Bogotá tra sorsi e morsi al mercato La Perseverancia e al quartiere La Macarena. Pura estasi per il palato!
All'ora indicata, ci incontreremo nella Plaza del Mercado La Perseverancia, il luogo perfetto per dare il via al nostro tour gastronomico!
Qui, ci addentreremo in una coreografia quotidiana di mestieri, aromi e sapori. Tra bancarelle di frutta, parleremo di polpe ricche di carotenoidi, zuccheri naturali e acidi organici che definiscono l'equilibrio gustativo del tropico. Ovviamente, ne approfitteremo per fare uno spuntino.
Conosceremo la panetteria tradizionale di Bogotá, con ricette come il pandebono e l'almojábana, in cui la fermentazione del formaggio si fonde con amidi di manioca e mais. Le bevande ci porteranno ancora più indietro nel tempo quando assaggeremo un masato e una chicha, fermenti ancestrali che vi permetteranno di comprendere la relazione rituale e sociale del mais.
Dopo questa immersione culturale e culinaria nel mercato, usciremo in strada e ci addentreremo nel quartiere La Macarena. Uno spazio urbano in cui l'architettura in stile repubblicano e le case basse convivono con murales che reinterpretano la storia più recente della Colombia.
Cammineremo per la cosiddetta Zona M, conosciuta come la Calle Bonita. Lì, osserveremo facciate eclettiche, gallerie e caffè che hanno trasformato il quartiere in un punto di riferimento culturale. Sapevate che molte di queste abitazioni erano antiche case di artisti e accademici nel XX secolo?
Concluderemo il tour in un locale dove gusteremo un pranzo a base di lechona, un piatto tradizionale con maiale ripieno di riso, piselli e spezie. Potrete anche combinarlo con un tamal di carne e verdure avvolto in una foglia di banana. Quel che si dice la ciliegina sulla torta!
Infine, trascorse tre ore, ci saluteremo al punto di partenza.
È possibile prenotare fino alle un giorno, o prima se ci sono ancora posti disponibili. Prenota subito e assicurati il tuo posto.
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