In questo tour scopriremo i sapori intensi della frutta colombiana venduta al Mercado 7 de Agosto. Un'autentica esperienza bogotana!
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Plaza de Mercado 7 de Agosto.
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È possibile prenotare fino alle un'ora, o prima se ci sono ancora posti disponibili. Prenota subito e assicurati il tuo posto.
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In questo tour scopriremo i sapori intensi della frutta colombiana venduta al Mercado 7 de Agosto. Un'autentica esperienza bogotana!
Ci troveremo all'orario indicato all'ingresso principale della Plaza de Mercado 7 de Agosto e, sin da subito, ci lasceremo trasportare dal ritmo vibrante che caratterizza le piazze della capitale colombiana.
Inaugureremo l'esperienza con una precisazione necessaria: la Colombia, non avendo stagioni marcate, produce frutta fresca tutto l'anno grazie alla sua diversità altitudinale e climatica.
Attraverseremo i corridoi del mercato fermandoci di banco in banco, mentre l'aria si impregna di aromi agrumati e dolci. Faremo una degustazione di un massimo di 15 frutti, la cui selezione varierà a seconda della stagione, imparando a riconoscerne il punto ottimale di maturazione attraverso la consistenza, la colorazione e la fragranza.
Vi spiegheremo la composizione nutrizionale e le proprietà di varietà come il lulo, ricco di antiossidanti; la guanábana, fonte di composti bioattivi; o il borojó, tradizionalmente associato all'energia e al recupero.
Parleremo di origini botaniche, tecniche di coltivazione e usi culinari. Succhi, coladas, dolci e preparazioni fermentate; persino rimedi casalinghi che sono stati tramandati per tradizione orale in Colombia. Interagiremo con i venditori e ascolteremo aneddoti su come si negozia all'alba. Sapevate che questa piazza rifornisce ristoranti e case da decenni?
Concluderemo il percorso con un succo appena spremuto e ci saluteremo dopo un totale di tre ore di esperienza.
È possibile prenotare fino alle un'ora, o prima se ci sono ancora posti disponibili. Prenota subito e assicurati il tuo posto.
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