In questa visita guidata di Avila percorreremo il centro storico della città e parteciperemo a un laboratorio di yemas, un dolce tipico della zona.
Visita guidata di Avila
Benvenuti in una delle 15 città spagnole dichiarate Patrimonio dell'Umanità! All'ora indicata, daremo il via alla nostra visita guidata di Avila partendo dal negozio di yemas situato al numero 1 della centralissima Plaza de Santa Teresa.
Lungo il percorso, attraverseremo il centro storico della città con un tour senza biglietti d'ingresso o con biglietti inclusi, a seconda della modalità che sceglierete:
Tour senza biglietti
Per prima cosa, esploreremo Plaza de Santa Teresa, nota agli abitanti di Avila anche come Plaza del Mercado Grande.
Da lì, passeremo sotto l'arco della Puerta del Alcázar, nella cinta muraria di Avila, in direzione di Plaza de Adolfo Suárez. Parleremo dell'ex presidente del Governo spagnolo mentre ci dirigiamo verso l'emblematica Calle de la Vida y la Muerte. Sapete perché si chiama così? Lo scopriremo!
A seguire, contempleremo l'esterno della cattedrale di Avila e degli storici palazzi dei Velada e dei Valderrábanos. Il nostro percorso proseguirà poi lungo l'esterno delle mura verso la Basilica di San Vicente, che ammireremo dalla porta omonima.
Dopo aver attraversato l'arco della Puerta de San Vicente, continueremo la nostra passeggiata osservando da fuori i palazzi di Sofraga, Verdugo e Águila. La tappa successiva sarà in Plaza del Mercado Chico, dove vedremo la facciata del Municipio di Avila.
Dopo due ore di visita, ci dirigeremo verso la pasticceria La Flor de Castilla, dove prenderemo parte al nostro laboratorio di yemas.
Tour con biglietti
In questo caso, da Plaza del Mercado Grande andremo fino a Plaza de Adolfo Suárez, dove accederemo a uno dei tratti visitabili della cinta muraria di Avila.
Percorreremo una parte di questa fortificazione difensiva, una delle meglio conservate della Spagna, e da lì ci dirigeremo verso Calle de la Vida y la Muerte. A seguire, vedremo da fuori i palazzi dei Velada e dei Valderrábanos e visiteremo l'interno della cattedrale di Avila. Sapevate che è stata la prima cattedrale gotica costruita in Spagna?
All'interno di questo tempio, consacrato al Salvatore, visiteremo la navata centrale, contempleremo l'altare maggiore e scopriremo le sue cappelle principali.
Successivamente, passeremo attraverso la Puerta de las Carnicerías ed entreremo all'interno della Basilica di San Vicente, un vero e proprio capolavoro del romanico di Avila.
Infine, tre ore più tardi, arriveremo a La Flor de Castilla, dove si terrà il laboratorio di yemas.
Laboratorio di yemas de Santa Teresa
La visita guidata di Avila si concluderà da La Flor de Castilla, un noto laboratorio di pasticceria nel centro della città dove, per circa 40 minuti, impareremo a modellare a mano le famose yemas de Santa Teresa. Sapevate che la ricetta originale risale al 1860?
Un maestro pasticcere ci insegnerà la tecnica dell'arrotondamento, eseguita in modo del tutto artigianale.
Concluderemo questo laboratorio, che avrà una durata di un'ora e mezza, con una degustazione di dolci tradizionali di Avila. Inoltre, faremo una degustazione di vini con DOP Cebreros accompagnati da formaggi a chilometro zero. Sarà l'abbinamento perfetto!
