Au cours de cette visite gastronomique dans le quartier de Kadıköy, vous traverserez la rive asiatique d'Istanbul pour vivre une expérience culinaire authentique. Accompagné d'un guide local, vous dégusterez des plats et des boissons typiques de la Turquie et découvrirez les secrets de la cuisine de rue la plus célèbre de la ville. Une expérience qui ravira les palais les plus exigeants !
Itinéraire
À l'heure convenue, rendez-vous à Kadiköy Square pour commencer cette visite gastronomique du côté asiatique d'Istanbul. En vous éloignant de l'agitation de Sultanahmet, vous vous enfoncerez dans les rues animées de l'un des quartiers à la plus forte tradition culinaire de la capitale turque.
Lors de votre premier arrêt, vous entrerez dans une boutique traditionnelle pour boire un verre de jus de pickles artisanal, une boisson fermentée au goût intense et très populaire dans le pays. Ensuite, vous marcherez vers la zone du port pour déguster le célèbre balık ekmek, un succulent sandwich au poisson grillé servi à la minute.
Le parcours se poursuivra en goûtant le çiğ köfte dürüm, un rouleau de boulgour épicé accompagné d'herbes fraîches et de sauce à la grenade. Une explosion de saveurs ! Après cela, vous visiterez un autre stand local pour savourer deux incontournables de la street food de la ville : les midye dolma ou moules farcies et le kokoreç, un sandwich à la viande d'agneau assaisonnée. Pour accompagner ces délices, vous goûterez un ayran bien frais, la boisson classique turque à base de yaourt.
Aucun itinéraire culinaire à Istanbul ne serait complet sans goûter le mondialement célèbre islak burger, un burger juteux nappé d'une sauce à la tomate et à l'ail qui est devenu une véritable icône de la cuisine nocturne.
Pour couronner cette expérience, vous vous rendrez dans une pâtisserie légendaire de plus de deux siècles d'histoire. Vous vous délecterez d'une part de şambali, un gâteau traditionnel à la semoule imbibé de sirop sucré.
Après deux heures et demie de parcours à découvrir la culture et la gastronomie locales, l'activité s'achèvera le ventre bien plein.
Menu végétarien
Si vous choisissez l'option végétarienne lors de la réservation, vous profiterez d'une dégustation adaptée, composée de recettes sans viande. Parmi les spécialités que vous dégusterez, vous trouverez du simit au fromage local et aux olives, du jus de cornichons, du barbunya pilaki (ragoût froid de haricots), du çiğ köfte en version végétarienne, des boulettes de lentilles ou mercimek köftesi, ainsi qu'un börek aux épinards croustillant tout juste sorti du four.
Vegans
Cette visite n'est pas recommandée aux vegans.
